Традиционные новогодние салаты, такие как оливье и селедка под шубой, утратили свою актуальность в современных условиях и могут представлять опасность для здоровья. Об этом в беседе с RT заявила доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина.
По словам эксперта, рецептура этих блюд создавалась в другую эпоху, когда люди были больше заняты физическим трудом, много ходили пешком и ездили на лошадях. В современных условиях обильное потребление калорийных салатов с майонезом, жирных блюд и алкоголя приводит к интоксикации организма, может спровоцировать движение камней в желчном пузыре и почках, а также вызвать гипертонический криз.
Диетолог рекомендует готовить низкокалорийные аналоги традиционных блюд: использовать соусы на основе йогурта или кефира вместо майонеза, выбирать хлеб с отрубями и готовить десерты без сахара и муки. Вместо устаревших салатов Мухина советует включать в меню больше свежих фруктов, ягод и овощей, а также запеченное мясо в собственном соку.
Ранее стало известно, во сколько обойдутся салаты на Новый год.
