Больше пользы, чем вреда: как один привычный продукт влияет на печень

Американский гепатолог Роберт С. Браун рассказал, почему яйца могут занимать место в рационе людей, заботящихся о здоровье печени. Как пояснил врач изданию Parade, влияние продукта зависит не только от его состава, но и от общего питания и особенностей обмена веществ. Слова медика приводит «Лента.ру».

Одним из преимуществ яиц Браун назвал высокое содержание белка. По словам врача, этот нутриент помогает восполнять энергетические потребности организма и надолго сохраняет чувство сытости. В результате человеку может быть проще контролировать количество съеденного в течение дня.

В качестве примера гепатолог привел исследование 2019 года. Его участники с ожирением, которые начинали день с двух яиц, в дальнейшем потребляли меньше калорий, чем те, кто завтракал хлопьями. При этом, как подчеркнул Браун, значение имеет не только сама калорийность, но и способность белкового завтрака снижать вероятность переедания.

Еще один компонент яиц, на который обратил внимание врач, — холин. Браун связал достаточное поступление этого вещества с меньшей вероятностью жировой болезни печени. Вместе с тем специалист уточнил, что получать холин можно и из других продуктов. В их числе он назвал рыбу, бобовые, сою и овощи семейства крестоцветных.

Однако полностью без ограничений употреблять яйца врач рекомендует не всем. Как отметил гепатолог, продукт содержит значительное количество холестерина, поэтому людям с его повышенным уровнем стоит соблюдать умеренность и не есть яйца ежедневно без учета рекомендаций врача.

Для людей без подобных нарушений, по оценке Брауна, ежедневное употребление одного-двух яиц, вероятнее всего, не представляет серьезной опасности. При этом окончательная оценка пользы продукта должна учитывать весь рацион и состояние обмена веществ.