Дед Мороз принес цирроз: какие новогодние привычки бьют по печени

Страшное слово на «Ц»

Цирроз печени не развивается за одну ночь, но именно «праздничные перегибы» часто становятся теми самыми кирпичиками, из которых он строится годами.

Гепатологи подчеркивают, что для большинства пациентов с циррозом это не одна роковая вечеринка, а десятилетия регулярных «чуть-чуть»: по праздникам, по выходным, «для аппетита». Печень долго молчит, а когда появляются симптомы, часть повреждений уже необратима.

«Печень почти никогда не болит. Если ощущается тяжесть или покалывание в правом боку — это желчный пузырь. А боли в печени проявляются только в ситуации тяжелого, массивного поражения органа. Так что не нужно ждать болевых симптомов», — предупредила врач-терапевт Надежда Чернышова.

Как алкоголь разрушает печень и приводит к циррозу

Алкоголь расщепляется в печени, и при этом образуются токсичные соединения, которые повреждают клетки (гепатоциты). Если это происходит регулярно, запускаются три ключевых процесса:

1. Жировая дистрофия (жировой гепатоз). В клетках печени накапливается жир. На этом этапе изменений еще можно обратить вспять — при отказе от алкоголя, снижении веса, корректировке питания.
2. Алкогольный гепатит. Появляется воспаление, клетки печени начинают разрушаться. Это уже серьезный сигнал — с изменениями в анализах и УЗИ.
3. Цирроз печени. Нормальная ткань печени замещается рубцовой. Функции органа постепенно угасают, развиваются осложнения: асцит, кровотечения, печеночная недостаточность, повышенный риск рака печени.

Жировой гепатоз: когда «животик» и сладкое тоже против печени

Печени вредит не только алкоголь. Лишний вес, особенно абдоминальный («животик»), плюс избыток сахара и простых углеводов приводят к неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).

Факторы риска:

1. регулярное переедание, особенно жирной и жареной пищи;
2. сладкие напитки, десерты, выпечка;
3. сидячий образ жизни;
4. сахарный диабет 2 типа, инсулинорезистентность, метаболический синдром.

По сути, печень начинает «зарастать» жиром даже у тех, кто почти не пьет. Если к этому добавить алкоголь по праздникам, нагрузка удваивается.

«Люди часто удивляются, когда слышат диагноз „жировой гепатоз“, потому что они „почти не пьют“. Но для печени избыток калорий, сахара и вес в плюс 15–20 кг — по токсичности сопоставимы с регулярным употреблением алкоголя», — подчеркнула гастроэнтеролог Екатерина Леденева.

Почему праздники — особенно опасный период

С 31 декабря по середину января для печени складывается неудачный коктейль:

1. алкоголь несколько дней подряд — «за Новый год», «за встречу с друзьями», «за старый Новый год»;
2. обильные жирные и соленые блюда — майонезные салаты, жареное мясо, колбасы, копчености;
3. избыток сладкого — торты, конфеты, газировка, соки;
4. минимум движения — много часов за столом и на диване;
5. нарушенный режим сна и стрессы.

Даже если человек пьет редко, такая ударная неделя сильно нагружает печень и может спровоцировать:

1. обострение хронических заболеваний печени;
2. приступы боли и тяжести в правом подреберье;
3. скачки давления и сахара в крови;
4. обострение панкреатита.

Как защитить печень в праздники: реальные шаги

Полностью идеальный вариант — не пить вообще и не переедать. Но в реальной жизни большинство людей все же садятся за столы.

Что можно сделать, чтобы снизить вред:

1. Сделать паузы без алкоголя

1. поставить себе правило: один–два трезвых дня между застольями;
2. не пить каждый день с 31 декабря по 8–10 января.

2. Ограничить крепкий алкоголь

1. по возможности выбирать не крепкое, а более слабое (сухое вино вместо крепких напитков);
2. избегать коктейлей с большим количеством сахара и газировки.

3. Не пить на голодный желудок

1. заранее поесть легкую белковую пищу: рыба, птица, творог, овощи;
2. не садиться за стол после целодневного голода «чтобы больше влезло».

4. Не смешивать много разных напитков

1. чем меньше видов алкоголя в один вечер, тем проще его переносит печень;
2. лучше выбрать один тип напитка, чем «все подряд».

5. Пить воду

1. чередовать алкоголь с чистой водой, а не с соками и газировкой;
2. после застолья в течение дня делать упор на воду и несладкий чай.

Праздничный стол без удара по печени

Не только алкоголь, но и еда формирует нагрузку на печень и вес.

Полезно помнить несколько принципов:

1. меньше тяжелых майонезных салатов — их можно заменить частично салатами с растительным маслом, йогуртом, овощами;
2. менее жирные способы готовки — запекание и тушение вместо жарки во фритюре;
3. контроль порций — не дополнять тарелку до тех пор, пока чувство сытости еще «по дороге»;
4. не есть «за компанию» и «чтобы не пропало».

«Праздничный стол не обязан быть врагом печени. Правило новогодней тарелки: сначала кладите на тарелку овощи и белок (мясо, рыбу), только потом — жирные салаты и плотные гарниры. Важно пить больше воды во время праздника. А за час до застолья вообще лучше плотно перекусить: крупа + животный белок. Это запустит выработку ферментов для пищеварения и не даст наброситься на закуски», — посоветовала врач‑гепатолог Екатерина Заботина.

Движение и режим: простая страховка от последствий

Малоподвижность усиливает вред от переедания и алкоголя. Даже небольшая активность помогает разгрузить обмен веществ.

Полезные привычки на праздники:

1. ежедневные прогулки хотя бы по 30–40 минут — пешком до магазина, по парку, с детьми;
2. легкая зарядка или растяжка утром;
3. попытка не проводить весь день сидя или лежа.

Сон тоже имеет значение:

1. не ставить рекорды «ночных посиделок» все каникулы подряд;
2. дать организму хотя бы часть ночей на полноценный 7–8‑часовой сон.

Главное: праздники могут быть безопаснее, чем кажется

Цирроз печени — не внезапный удар судьбы, а результат многолетнего отношения к алкоголю и питанию. Праздничные недели — лишь усилитель того образа жизни, который человек ведет весь остальной год.

Снизить риски реально, даже если полностью отказаться от алкоголя пока не получается:

1. пить реже и меньше,
2. отдавать предпочтение менее крепким напиткам,
3. избегать многодневных марафонов,
4. не перегружать стол жирной и жареной пищей,
5. больше двигаться и высыпаться,
6. отслеживать состояние печени хотя бы базовыми анализами.

Праздники пройдут, а печень останется с человеком на всю жизнь. И то, насколько она будет выполнять свою работу через 5–10 лет, во многом решается в том числе и за новогодним столом.