В преддверии новогодних праздников диетолог Елена Соломатина предложила практичную альтернативу традиционным калорийным десертам. Вместо тяжелых тортов и пирожных эксперт в интервью «Узнай.ру» рекомендует подавать легкие, но праздничные варианты, которые сохранят ощущение насыщения без последствий для здоровья и фигуры.
Основу таких десертов составляют простые натуральные ингредиенты: свежие или замороженные ягоды и фрукты — груши, яблоки, цитрусы. Их можно использовать не только в свежем виде, но и превратить в яркий сорбет — по сути, замороженный фруктовый сок, который станет освежающим финалом трапезы.
Для белковых вариантов Соломатина советует обратить внимание на воздушное безе, легкие муссы или желе на агар-агаре. Эти десерты дают ощущение сытости, но при этом значительно менее калорийны.
Лайфхак касается детского стола: домашнее эскимо из кусочка банана или мандарина на палочке, обмакнутого в темный шоколад и посыпанного кокосовой стружкой, станет полезным хитом.
Для изысканного, но простого угощения диетолог предлагает фаршировать чернослив миндалем и подавать его с нежирным взбитым йогуртом. Если же без выпечки не обойтись, ключевой совет — заменить обычную муку на цельнозерновую: овсяную, гречневую или другую. Это снизит гликемический индекс десерта и добавит в рацион клетчатку, полезную для пищеварения.
Ранее сообщалось, что нужно знать о мандаринах перед покупкой на праздники.
