Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова заявила, что березовый сок опасен для взрослого человека, сообщило РИА Новости.
По словам специалиста, березовый сок действительно содержит полезные вещества и микроэлементы — сахары, органические кислоты, минеральные вещества — калий, магний, витамины группы В, витамин С, сапонины и дубильные вещества.
При этом березовый сок практически не подлежит хранению, а потому употреблять его нужно сразу после сбора и не хранить дольше суток. Даже в холодильнике он испортится очень быстро, указала Стародубова.
Злоупотреблять напитком, по ее словам, также не стоит. При чрезмерном увлечении напитком могут возникать расстройства ЖКТ, в том числе вздутия, метеоризм и нарушение стула. Диетолог добавила, что промышленный березовый сок гораздо менее полезен — в него добавляют много сахара.
Ранее была названа самая полезная крупа.
