Достаточно раз в неделю? Стало известно, какое действие может снизить риск деменции

Регулярное приготовление пищи в домашних условиях может снизить риск развития деменции у пожилых людей. К такому выводу пришли исследователи, проанализировав данные почти 11 тыс. человек старше 65 лет. Результаты работы опубликованы в журнале Journal of Epidemiology & Community Health. На них обратили внимание «Аргументы и факты».

Как оказалось, даже редкая кулинарная активность оказывает положительный эффект: приготовление еды хотя бы один раз в неделю ассоциируется с более низкой вероятностью когнитивных нарушений. В среднем риск деменции оказался ниже на 23% у мужчин и на 27% у женщин.

Наиболее выраженный эффект зафиксирован у людей с минимальным кулинарным опытом. В этой группе вероятность развития когнитивных нарушений была ниже примерно на 67%. Эффект может объясняться комплексным воздействием процесса готовки: он включает физическую активность, умственную нагрузку и способствует более здоровому питанию.

По словам дипломированного диетолога Лиз Вайс, важна регулярность, а не уровень мастерства. 

Процесс приготовления пищи требует планирования, выбора продуктов и последовательного выполнения действий, что дополнительно стимулирует работу мозга и поддерживает когнитивные функции — то есть память, внимание и способность к мышлению.