Распространенное мнение о том, что обильные праздничные застолья или резкий переход с растительной на животную пищу, например после поста, наносят сильный удар по пищеварительной системе, не совсем соответствует действительности. Об этом в интервью «Известиям» рассказала врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
По словам специалиста, здоровый желудочно-кишечный тракт обладает значительным адаптационным ресурсом.
«Если нормально работает печень (нет цирроза), поджелудочная железа (нет панкреатита с атрофией или некрозом железы) и кишечник (нет целиакии, воспалительных заболеваний кишечника, выраженного дисбиоза), то желудочно-кишечный тракт от изменений рациона не напрягается и не требует длительного привыкания», — уточнила врач.
Пищеварительная система представляет собой сложный механизм, тесно связанный с головным мозгом и способный быстро реагировать на состав пищи, выделяя необходимое количество ферментов и желчи.
Как пояснила гастроэнтеролог, когда в желудок попадает непривычно жирная или белковая пища, организм подает сигнал, запускающий выработку нужных ферментов. Этот процесс отлажен эволюционно и не приводит к стрессу. Некоторое время для адаптации требуется только микробиоте кишечника, но и первые изменения в ее составе отмечаются уже через несколько дней после смены рациона.
Таким образом, для человека без хронических заболеваний однократное или кратковременное изменение питания не считается критической нагрузкой.
«Проблемы могут возникнуть лишь при фоновой патологии. Поэтому основное внимание стоит уделять не периодическим „встряскам“, а соблюдению сбалансированного рациона на протяжении всего года», — рекомендовала гастроэнтеролог.
Ранее доктор медицинских наук Михаил Суботялов рассказал, какие продукты стоит добавить в рацион в морозы.
