Еда против Паркинсона: ученые назвали диету, которая отодвигает болезнь на годы

Новые наблюдательные исследования показывают, что долгосрочные пищевые привычки могут влиять на риск развития болезни Паркинсона, возраст ее начала и, возможно, тяжесть симптомов. Особенно средиземноморский стиль питания связывают с более низким риском и потенциально более мягким течением заболевания, передает Fox News.

Доктор Майкл С. Вальдес подчеркнул, что не существует одного продукта, вызывающего или предотвращающего болезнь, — значение имеет общая картина питания за многие годы. Мозг особенно чувствителен к хроническому воспалению, окислительному стрессу и здоровью кровеносных сосудов, а нейродегенеративные заболевания развиваются медленно, часто проявляясь спустя годы после начала скрытых изменений, поэтому питание — лишь часть более широкой картины наряду с генетикой, физической активностью и сном.

Доктор Ребекка Гилберт подтвердила, что лучшие продукты для здоровья мозга — это те, что составляют MIND или средиземноморскую диету: цельнозерновые, овощи (особенно листовая зелень), орехи, бобовые и ягоды. Предпочтительным животным белком является рыба, а жиром — оливковое масло. Исследования показали, что соблюдение этих диет до постановки диагноза связано с более поздним началом болезни Паркинсона, поскольку такие диеты богаты антиоксидантами и противовоспалительными веществами, поддерживающими нейроны, а также способствуют здоровью кровеносных сосудов, снабжающих мозг кислородом и питательными веществами.

Экспертная медсестра Аманда Хейр отметила, что продукты, богатые флавоноидами (черника, клубника, яблоки, чай, красное вино в умеренных количествах), связаны с более низким риском болезни Паркинсона. Она сослалась на Гарвардское исследование, показавшее, что у мужчин с самым высоким потреблением флавоноидов риск был примерно на 40% ниже. Антоцианы (пигменты в красных/фиолетовых ягодах) обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и могут проникать через гематоэнцефалический барьер. Крупные исследования также показали, что регулярное употребление кофе связано с более низким риском заболевания, а кофеин защищает клетки мозга, блокируя определенные рецепторы.

К продуктам, ассоциированным с повышенным риском, Хейр отнесла молочные продукты (особенно молоко). Множество исследований обнаружили, что высокое потребление молока связано с умеренно повышенным риском болезни Паркинсона, особенно у мужчин, и этот эффект специфичен именно для молока, а не для сыра или йогурта. Недавние исследования также связали высокое потребление ультраобработанных продуктов с повышенными шансами ранних симптомов болезни. Кроме того, воздействие через диету пестицидов (паракват, ротенон) является одним из сильнейших экологических факторов риска.

Хейр подчеркнула важные ограничения: все выводы основаны на наблюдательных исследованиях, которые не доказывают причинно-следственную связь. Люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, также больше двигаются, меньше курят и имеют больше ресурсов. Диета — лишь один из множества факторов; физические упражнения имеют более сильные доказательства для предотвращения болезни Паркинсона и замедления ее прогрессирования, чем любой продукт. Также важны качество сна, когнитивная активность и избегание травм головы. Ответственный эксперт, по ее словам, всегда помещает диету в этот более широкий контекст, а не преувеличивает значение какого-то одного продукта.