Есть меньше, жить дольше: ученые выяснили, сколько калорий нужно убрать для здоровья

Умеренное сокращение калорийности рациона может положительно влиять на здоровье и снижать риск возрастных заболеваний. К такому выводу пришли ученые Университета Тафтса, результаты исследования которых опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), передает «Газета.ру».

Исследование проводилось в рамках проекта, посвященного долгосрочному влиянию умеренного ограничения калорий. В эксперименте участвовали 218 человек. Из них 143 добровольца старались сократить калорийность питания на 25% и придерживаться такого режима в течение двух лет, тогда как остальные продолжали питаться без изменений.

Как отметили исследователи, на практике участникам удалось уменьшить потребление калорий примерно на 12%. Однако даже такого показателя оказалось достаточно для заметных изменений состояния здоровья. У добровольцев снизились артериальное давление, уровень «плохого» холестерина и инсулина. Кроме того, участники потеряли в среднем около 10% массы тела, хотя снижение веса не являлось основной задачей исследования.

Ученые считают, что ограничение калорий помогает организму эффективнее вырабатывать клеточную энергию и уменьшает образование активных форм кислорода — нестабильных молекул, которые повреждают клетки и связаны со старением, онкологическими и нейродегенеративными заболеваниями. Анализы мочи участников подтвердили снижение уровня таких молекул у людей с ограничением калорийности питания.

Авторы исследования подчеркнули, что речь не идет о строгих диетах. По их словам, для человека с рационом около 2000 килокалорий в сутки сокращение на 10% может означать отказ лишь от одного калорийного десерта или сладкого кофейного напитка.

При этом исследователи предупредили, что подобный подход подходит не всем. Перед изменением питания ученые посоветовали проконсультироваться с врачом людям старше 65 лет, беременным, детям, а также тем, кто страдает хроническими заболеваниями, остеопорозом или имеет низкую массу тела. Сейчас специалисты продолжают наблюдение за участниками проекта, чтобы выяснить, сохраняется ли положительный эффект спустя более десяти лет после эксперимента.