Это не изюм и не курага: врач назвала сухофрукт, который нужен сердцу и костям каждый день

Когда заходит речь о полезных сухофруктах, большинство сразу вспоминает курагу для сердца или чернослив для кишечника. Эти два продукта прочно обосновались в народном сознании как главные помощники здоровья. Но есть один скромный плод, который часто обходят вниманием на рынке или в магазине, а зря. По своим характеристикам он способен дать фору признанным лидерам. Какой сухофрукт заслуживает места в повседневном рационе, рассказывает REGIONS врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына.

По словам специалиста, начинать знакомство с этим продуктом стоит с клетчатки. В ста граммах сушеного инжира ее содержится около восемнадцати граммов. Это показатель вдвое превышает содержание пищевых волокон в том же черносливе. При этом работает клетчатка деликатно: налаживает работу кишечника и поддерживает здоровую микрофлору, но не вызывает вздутия или резких позывов, как бывает после некоторых других продуктов.

Минеральный состав: от костей до молодости кожи

Если разобрать инжир по химическому составу, начинаются настоящие открытия.

Для сравнения: в кураге этого элемента около 160 миллиграммов, а в черносливе и вовсе только 72.

Но кальцием дело не ограничивается. Калия здесь 710 миллиграммов — это практически рекорд среди сухофруктов. Калий необходим сердечной мышце, он помогает сосудам оставаться эластичными и контролирует артериальное давление. Фосфора в продукте 67 миллиграммов, и он работает в связке с кальцием, укрепляя не только костную ткань, но и зубы. Плюс фосфор участвует в умственной деятельности, поддерживая память и концентрацию внимания.

Отдельного упоминания заслуживает витамин К, которого в инжире 15,6 микрограмма. Этот витамин отвечает за свертываемость крови и тоже влияет на усвоение кальция костями. А медь, занимающая почти треть от суточной нормы в ста граммах, нужна для выработки коллагена.

Защита от вирусов и помощь при простуде

В холодное время года, когда вокруг чихают и кашляют, инжир может стать дополнительным щитом. Железа в нем два миллиграмма на сто граммов. Это заметно выше, чем в свежих яблоках, которые традиционно рекомендуют при низком гемоглобине. Регулярное употребление инжира помогает поддерживать уровень железа в крови и бороться с анемией.

Контроль сахара и веса: можно ли есть инжир худеющим

Учитывая сладкий вкус, многие опасаются, что инжир противопоказан при диете или диабете. Но здесь природа тоже проявила мудрость. Гликемический индекс сушеного инжира держится на уровне 40 единиц. Это намного ниже, чем у изюма (65) или тем более фиников, у которых индекс может достигать 146. То есть сахара из инжира всасываются медленно, не провоцируя резких скачков глюкозы.

Калорийность продукта — 257 килокалорий на сто граммов. Это не так мало, но и не критично.

Натуральность без химической обработки

Еще одно важное преимущество инжира — способ его заготовки. Чтобы курага имела яркий оранжевый цвет и аппетитно блестела, ее часто обрабатывают диоксидом серы. Это химическое вещество продлевает срок хранения и сохраняет товарный вид, но у чувствительных людей может вызывать аллергию или раздражение желудка.

Инжир в этом плане честнее. Он сушится естественным путем, под солнцем или в тени. Он не обязан быть красивым. Его внешний вид часто невзрачный, матовый, приплюснутый.

Взгляд в историю и окончательный вердикт

Инжир, он же смоковница, он же фиговое дерево, сопровождает человечество тысячелетиями. Это одно из первых растений, которое люди начали специально выращивать. Его плоды подавали к столу египетской царицы Клеопатры, и современные исследования подтверждают, что древние не ошибались в выборе.

Читайте также:

Деменция отступает: одно растительное масло поможет сохранить память

Память под защитой: топ ягод, которые сохранят ясность ума до старости

Ешь и худей: диетолог назвала три супа, которые убирают лишний вес