Фастфуд против курения: что на самом деле укорачивает жизнь — ответ врача

Рацион, перенасыщенный так называемыми ультрапереработанными продуктами, может представлять для здоровья человека даже большую угрозу, чем табакокурение. К такому тревожному выводу пришел врач и популярный ведущий BBC Крис ван Туллекен. Своими соображениями он поделился в материале, опубликованном изданием The Mirror, пишет «Подмосковье сегодня».

По утверждению специалиста, продукты глубокой промышленной переработки уже обогнали табак в рейтинге факторов, ведущих к преждевременной смерти. Врач пояснил, что речь идет о товарах, прошедших многоступенчатую промышленную обработку и содержащих многочисленные искусственные добавки. В их числе — усилители вкуса, а также избыточные дозы сахара, соли и жиров. Типичные примеры — чипсы, газированные напитки, фастфуд, магазинные колбасы и полуфабрикаты.

Подобная еда, как отметил ван Туллекен, тесно связана с эпидемией ожирения, ростом числа случаев диабета второго типа и развитием других хронических недугов. Более того, эксперт высказал мнение, что такая пища способна формировать стойкую зависимость. По его словам, она воздействует на людей схожим образом с табаком, алкоголем или даже наркотическими веществами — вызывая тягу и желание употреблять снова и снова.

Ссылаясь на данные научных исследований, врач констатировал, что высокий уровень потребления ультрапереработанной пищи коррелирует с увеличением риска возникновения сердечно-сосудистых патологий, а также с ростом общей смертности среди населения.

В качестве профилактической меры Крис ван Туллекен рекомендовал последовательно сокращать долю таких продуктов в ежедневном меню. Вместо этого он советует отдавать предпочтение простым, минимально обработанным ингредиентам и еде, приготовленной в домашних условиях.