Какая икра полезнее: сравнение красной, черной и икры минтая

Красная, черная икра и икра минтая содержат разные наборы витаминов и минералов, при этом каждый продукт имеет свои особенности. Об этом сообщает URA.RU со ссылкой на диетолога и гастроэнтеролога Нурию Дианову.

По словам специалиста, больше всего витаминов А и Е содержится в черной икре. Красная икра занимает второе место, а икра минтая — третье. При этом по содержанию фосфора, кальция, калия, магния и железа лидирует красная икра. Также в ней больше витамина PP, который влияет на нервную систему.

Дианова отметила, что икра минтая выделяется высоким содержанием витамина В1. При этом по общему количеству полезных веществ она уступает красной и черной икре.

Специалист добавила, что чрезмерное употребление икры может свести на нет ее полезные свойства и принести больше вреда, чем пользы.