Специалисты в области психологии и нутрициологии установили влияние различных жанров кино на аппетит и восприятие вкуса пищи. Клинический психолог Ольга Ромашина подтвердила «Вечерней Москве», что эмоциональное состояние во время еды существенно меняет пищевые ощущения.
Просмотр фильмов ужасов активирует симпатическую нервную систему, переводящую организм в режим стресса. Это снижает способность осознанно воспринимать вкус и аромат пищи, хотя может приводить к увеличению объема съеденного. Аналогичный эффект оказывают компьютерные игры, отвлекающие внимание нервной системы от процесса питания.
Комедийные жанры и спокойный визуальный ряд, напротив, способствуют расслаблению парасимпатической системы, отвечающей за пищеварение. В таком состоянии улучшается кровоснабжение органов пищеварения и повышается чувствительность вкусовых рецепторов. Специалисты отмечают существование направления «фудстимуляция», где специально подобранный контент усиливает аппетит.
Отдельные исследования австралийских ученых демонстрируют, что прием пищи в одиночестве, особенно среди пожилых людей, связан с более бедным рационом и ухудшением здоровья. Отсутствие компании за столом снижает аппетит и разнообразие питания.
Ранее эксперт Ганькина рассказала, что работодатель может запретить прием пищи на рабочем месте.
