Кофе или цикорий: диетолог рассказала, чем заменить утренний напиток

Цикорий — популярный заменитель кофе, но бодрит ли он так же и в чем его преимущества, «Подмосковью сегодня» рассказала диетолог Ольга Редина.

Цикорий не содержит кофеина, поэтому не бодрит, как кофе. Его эффект — психологический: теплый напиток с горьковатым вкусом запускает утренний ритуал и помогает проснуться без риска «кофеинового отката».

Польза цикория шире. Главный компонент — инулин, пребиотик, который нормализует микрофлору и улучшает перистальтику. Он снижает холестерин, а калий поддерживает сердце. Напиток мягко выводит жидкость и снижает давление.

Цикорий замедляет всасывание глюкозы — подходит при диабете. В отличие от кофе, успокаивает благодаря витаминам группы B, защищает печень и замедляет старение.