Жесткие разгрузочные дни, популярные как экспресс-метод коррекции веса, могут давать обратный ожидаемому эффект. Как пояснила в беседе с «Узнай.ру» диетолог Елена Соломатина, резкое и значительное сокращение калорийности или переход на монопитание является для организма стрессовой ситуацией. В ответ на такой стресс повышается уровень гормона кортизола, что может нарушать нормальную регуляцию обмена веществ.
По словам эксперта, при регулярном повторении подобных «встрясок» организм может начать работать иначе. Вместо ожидаемого ускорения похудения существует риск получить противоположный результат: метаболические нарушения, которые затрудняют контроль над весом в долгосрочной перспективе. Таким образом, краткосрочная разгрузка потенциально способна навредить долгосрочным целям.
Однако диетолог не ставит крест на самой концепции разгрузочных дней. Ключевой момент — правильный подход, который минимизирует стресс для организма.
Наименее вредными вариантами Соломатина называет схемы, основанные на белке и нейтральных продуктах. Например, это может быть день на отварной куриной грудке с некрахмалистыми овощами (огурцы, кабачки, листовая зелень), на гречке или на кисломолочных продуктах при хорошей переносимости. Такое питание обеспечивает чувство сытости, не вызывает резких скачков сахара в крови и, как следствие, не провоцирует значительного выброса кортизола.
Эксперт рекомендует полностью отказаться от «сладких» разгрузок на фруктах, которые из-за фруктозы могут раздражать пищеварительную систему и негативно влиять на гормональный фон.
Ранее сообщалось, как научить ребенка слушать свой желудок и определять порции грамотно.
