logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая

Коварный суперфуд: кому обычные грецкие орехи могут серьезно испортить здоровье

/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталия Надточая
/эксклюзив
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталия Надточая
/эксклюзив
Грецкий орех — настоящий суперфуд. В нем есть омега-3 жирные кислоты, йод для щитовидной железы, антиоксиданты для молодости. Многие врачи советуют съедать горсть ядер в день для профилактики болезней сердца и сосудов. Но есть и обратная сторона. При некоторых заболеваниях этот полезный продукт может серьезно навредить. Причем речь не только об очевидной аллергии. О том, кому стоит быть осторожными с грецкими орехами, рассказывает REGIONS врач-гастроэнтеролог из Подмосковья Светлана Черепицына.

Аллергия и кожные реакции: когда орех — опасный аллерген

Грецкие орехи — один из самых сильных пищевых аллергенов. Реакция может быть разной: от легкого зуда во рту до отека Квинке и анафилактического шока.

Причем опасность подстерегает не только тех, кто ест орехи. Иногда достаточно крошечных частиц в воздухе или контакта с кожурой.

  • Симптомы аллергии на грецкие орехи: крапивница, зуд, отек губ и языка, затрудненное дыхание, тошнота, боли в животе.
  • В редких случаях развивается перекрестная аллергия. Человек, у которого аллергия на грецкие орехи, может реагировать и на другие орехи, а также на некоторые фрукты и пыльцу березы.

Не стоит забывать и о контактном дерматите при работе с кожурой зеленых грецких орехов. В ней содержатся юглоны — вещества, которые сильно раздражают кожу и могут оставлять стойкие коричневые пятна.

«Аллергия на грецкие орехи — это не шутки. Она может развиться в любом возрасте, даже если вы спокойно ели их годами. Я видела пациентов, у которых после горсти орехов начинался отек горла. Поэтому если после употребления почувствовали жжение во рту или заметили сыпь — исключите продукт и обратитесь к аллергологу», — предупреждает Светлана Черепицына.

Острый панкреатит и холецистит: жирный удар по поджелудочной

Грецкие орехи — очень жирный продукт. В 100 г содержится около 65 г жира. Для здорового человека это полезные ненасыщенные жиры. Но для больной поджелудочной железы это непосильная нагрузка. При остром панкреатите поджелудочная не вырабатывает достаточно ферментов, чтобы расщепить жиры.

То же самое касается желчного пузыря. Жирная пища провоцирует резкое сокращение желчного пузыря и выброс желчи. Если в протоках есть камни, это может закончиться желчной коликой или острым холециститом.

«Пациенты спрашивают: „Можно ли мне орехи, они же полезные?“. Отвечаю: при обострении панкреатита или холецистита — нет. Категорически. Даже пару ядер могут спровоцировать приступ болей. Подождите стойкой ремиссии, и то начинайте с одного орешка в день», — объясняет Светлана Черепицына.
Картинка
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая

Синдром раздраженного кишечника: осторожно с клетчаткой

Грецкие орехи богаты клетчаткой. В 100 г — около 7 г пищевых волокон. Это много. Для здорового кишечника клетчатка полезна. Для раздраженного — может стать спусковым крючком.

При синдроме раздраженного кишечника, особенно в стадии обострения, грубая клетчатка вызывает вздутие, спазмы, диарею или запор. Орехи перевариваются долго и могут бродить в кишечнике, усиливая газообразование.

«Пациенты с СРК часто жалуются, что после орехов живот раздувает. Это норма для этого заболевания. Если у вас обострение — уберите все орехи. В период ремиссии можно пробовать, но начните с одного-двух ядер, замоченных в воде на ночь. Так они мягче и легче перевариваются», — рекомендует Светлана Черепицына.

Заболевания щитовидной железы: йод — не всегда спасение

В грецких орехах много йода. Казалось бы, это плюс. Но при некоторых заболеваниях щитовидной железы избыток йода может навредить. Речь идет о гиперфункции щитовидной железы — тиреотоксикозе. При этом состоянии лишний йод только усиливает выработку гормонов.

Людям с аутоиммунными тиреоидитами тоже стоит быть осторожными и не злоупотреблять йодосодержащими продуктами без контроля врача.

«Йод из грецких орехов — это хорошо, но не для всех. При тиреотоксикозе я запрещаю пациентам йодосодержащие продукты, включая орехи. Они могут усугубить течение болезни. Поэтому прежде чем начать есть орехи горстями, сходите к доктору и проверьте щитовидную железу и уровень гормонов», — советует Светлана Черепицына.

Язвенная болезнь и гастрит: грубая пища раздражает слизистую

При язвенной болезни желудка или эрозивном гастрите слизистая оболочка воспалена и уязвима. Грубые частицы орехов могут механически травмировать ее, усиливая боль.

К тому же, в грецких орехах есть дубильные вещества. В небольших количествах они полезны — обладают вяжущим действием. Но при обострении язвенной болезни они могут усугубить запоры и вызвать дискомфорт.

«При язве желудка орехи можно только в период стойкой ремиссии и только в перемолотом виде. Например, добавить ложку толченых орехов в кашу или йогурт. Целые ядра жевать при гастрите и язве не советую. И тем более на голодный желудок», — объясняет Светлана Черепицына.
Картинка
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая

Нарушение свертываемости крови и прием антикоагулянтов

Грецкие орехи содержат витамин К. Этот витамин играет ключевую роль в свертывании крови. Если вы принимаете антикоагулянты (кроворазжижающие препараты), резкое увеличение потребления продуктов с витамином К может ослабить действие лекарства и повысить риск тромбов.

Людям с нарушениями свертываемости крови (гемофилия, тромбоцитопения) орехи тоже стоит есть с осторожностью.

Лишний вес и ожирение: калорийная бомба

В 100 г грецких орехов — около 650 ккал. Это полноценный прием пищи. Если вы худеете или страдаете ожирением, бесконтрольное поедание орехов сведет на нет все усилия.

Особенно опасны жареные орехи с солью и сахаром. Их калорийность и вредность возрастают многократно. Трансжиры, соль — это уже не полезный продукт, а бомба замедленного действия для сердца и сосудов.

«Я против запретов, но за меру. Пациентам с лишним весом я разрешаю не больше 20-30 г орехов в день — это примерно 5-6 ядер. И только в сыром виде, без соли и сахара. Это и полезно, и в дневную калорийность впишется», — советует Светлана Черепицына.

Грецкие орехи — действительно полезный продукт. Они снижают уровень «плохого» холестерина, улучшают работу мозга и сердца. Но в некоторых случаях они могут навредить.

«Грецкий орех — не лекарство в чистом виде, а продукт питания. У него есть свои противопоказания. Самое главное правило — умеренность. Не ешьте орехи килограммами, даже если они очень полезные. Слушайте свой организм, и если после орехов чувствуете дискомфорт — исключите их или сократите порцию. И обязательно советуйтесь с врачом, особенно при хронических заболеваниях», — заключает Светлана Черепицына.

Читайте также:

Чешутся веки, выпадают ресницы и слипаются глаза после сна — это может быть клещ: как вылечить глазной демодекоз

Проверьте себя: 10 болезней, которые часто остаются незамеченными

Как вернуть память: врач назвала простые способы при «цифровой деменции»