Кулич без вреда: гастроэнтеролог дала советы по употреблению на Пасху

Гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Екатерина Миронова в беседе с «Газетой.ru» рассказала, сколько кулича можно съесть на Пасху без вреда для здоровья.

Специалист отмечает, что традиционный кулич — тяжелая для пищеварения выпечка из‑за дрожжей, большого количества сахара и жиров. Безопасная порция, по словам врача, — 50–70 граммов, то есть кусочек толщиной 1–2 сантиметра. В течение дня допустимо съесть 1–2 такие порции с перерывом, но не натощак и не на ночь.

Особенно осторожными стоит быть людям с хроническим панкреатитом, желчнокаменной болезнью, диабетом, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью и синдромом раздраженного кишечника: для них даже небольшое превышение порции может спровоцировать обострение.

Чтобы облегчить усвоение кулича, врач советует сочетать его с кисломолочными или белковыми продуктами — например, с кефиром или йогуртом, а также отдавать предпочтение слегка подсушенному, а не свежему куличу и убирать жирную глазурь.

Миронова предупреждает: если после употребления выпечки появились сильная боль в животе (особенно отдающая в спину), боль в правом подреберье с тошнотой или многократная рвота, нужно немедленно обратиться к врачу.

Главное, подчеркивает специалист, — относиться к куличу как к праздничному лакомству, а не к основному блюду. Умеренность поможет насладиться праздником и избежать проблем со здоровьем.