Лекарство от рака на вашей кухне: какая привычная специя может спасти от онкологии — ответ ученых

Куркума может замедлять развитие рака благодаря комплексу веществ в своем составе, а не только куркумину, как считалось ранее. К такому выводу пришли авторы обзора, опубликованного в журнале Nutrients, передает РИА Новости.

Как выяснили ученые, помимо куркумина — основного активного компонента — значительную роль играют полифенолы и флавоноиды. Эти вещества известны своими антиоксидантными свойствами, то есть способностью защищать клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом — процессом разрушительного воздействия свободных радикалов.

Как отмечается в публикации, компоненты куркумы могут влиять на воспалительные процессы, работу иммунной системы и механизмы, которые запускают гибель раковых клеток. Кроме того, куркумин способен воздействовать на сигнальные пути, отвечающие за рост и деление клеток, а также на эпигенетические процессы — это механизмы, регулирующие активность генов без изменения самой структуры ДНК.

Куркума — это растение из семейства имбирных, широко используемое как приправа. Ее характерный желтый цвет обусловлен содержанием куркумина.  Считается, что специя может положительно влиять на пищеварение, состояние кишечной микрофлоры и общее восстановление организма.