Медик предупредила о неочевидном вреде пальмового масла

Врач-терапевт Красногорской больницы Минздрава Московской области Анастасия Якимова предупредила, что регулярное потребление пальмового масла — особенно рафинированного — связано с ростом уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышает риски атеросклероза, артериальной гипертензии и других сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает РИА Новости. По ее словам, при высокотемпературной переработке в таком масле образуются трансжиры и окисленные соединения, которые дополнительно вредят сосудам и печени.

Медик отметила, что пальмовое масло часто входит в состав кондитерских изделий, выпечки и ряда детских продуктов, а его избыток в рационе способствует набору веса, метаболическим нарушениям и повышению вероятности диабета 2-го типа. На федеральном уровне параллельно обсуждается инициатива о возможном ограничении использования пальмового масла в детском питании.

В качестве профилактики Якимова советует читать состав на упаковке и отдавать предпочтение продуктам с натуральными растительными маслами — оливковым, подсолнечным, льняным. Сбалансированный рацион с акцентом на овощи, рыбу и цельнозерновые продукты помогает снизить потенциальный вред от насыщенных жиров и поддерживать здоровье сердца и сосудов.

Ранее сообщалось об истинной причине близорукости.