Врач-эндокринолог Антон Поляков в беседе с «Вечерней Москвой» высказал мнение о влиянии молока на когнитивные способности. Эксперт не согласился с возможным положительным эффектом.
Он отметил, что даже при отсутствии проблем с лактозой в молоке содержится много сахара, делающего его на 80% сладким напитком. По его словам, потребление такого сахара может приводить к скачкам глюкозы и инсулина, что влияет на психоэмоциональное состояние.
Поляков добавил, что объективной связи между питьём молока и поддержанием когнитивных функций нет, скорее можно говорить об обратном. Он объяснил, что у большинства взрослых молоко, в частности лактоза, плохо переваривается из-за снижения с возрастом выработки фермента лактазы.
Это может провоцировать воспаление в кишечнике, которое, в свою очередь, способно влиять на психоэмоциональное состояние. Также врач указал, что при плохом состоянии желудочно-кишечного тракта белок коровьего молока — казеин — может перевариваться не до конца.
В результате образуются промежуточные продукты распада — казиоморфины. По словам диетолога, они могут влиять на структуры головного мозга, вызывая эйфорию и перепады настроения. Казиоморфины перегружают нервные клетки, что способно приводить к их ускоренной гибели и, как следствие, к ухудшению интеллекта, памяти и концентрации внимания.
Ранее были названы признаки Альцгеймера, о которых важно знать каждому.
