Научных доказательств, что употребление сахара вызывает у детей гиперактивность нет, рассказала Аманда Эйвери, доцент кафедры питания и диетологии в Ноттингемском университете, The Guardian.
Эйвери пояснила, что существующие теории связывают влияние сахара на поведение через активацию системы вознаграждения в мозге. При употреблении сахара происходит выброс дофамина — нейромедиатора, отвечающего за чувство удовлетворения, а резкое повышение его уровня может проявляться в том числе эпизодами гиперактивности.
Согласно альтернативной теории, чрезмерное потребление сахара провоцирует реактивную гипогликемию — резкий скачок с последующим быстрым падением уровня глюкозы в крови. Эти колебания могут вызывать поведенческие изменения, включая состояния, внешне напоминающие гиперактивность.
«Гиперактивность — понятие субъективное: то, что один родитель может назвать гиперактивностью, другой может счесть просто энергичностью», — сказала специалист.
Она добавила, что научные доказательства связи потребления сахара с гиперактивностью остаются ограниченными, поскольку это понятие субъективно вне клинического контекста СДВГ. Исследования выявили слабые корреляции преимущественно у детей с уже диагностированным синдромом, особенно при употреблении напитков с 7-8 ложками сахара, содержащих одновременно кофеин и добавки. Эксперименты на животных показали вероятность развития гиперактивности при раннем введении высокосахарной диеты, однако аналогичные результаты для людей не подтверждены.
Диетолог уточнила, что большинство людей потребляет сахар в превышающих здоровые нормы количествах, и рекомендовала сознательно сокращать его объем в рационе.
Ранее стало известно, какое максимальное количество кофе можно пить в день.
