Миф развеян: из-за чего на самом деле ребенок становится неуправляемым после сладкого

Научных доказательств, что употребление сахара вызывает у
детей гиперактивность нет, рассказала Аманда Эйвери, доцент кафедры питания и
диетологии в Ноттингемском университете, The Guardian.

Эйвери пояснила, что существующие теории связывают влияние сахара на поведение через активацию системы вознаграждения в мозге. При употреблении сахара происходит выброс дофамина — нейромедиатора, отвечающего за чувство удовлетворения, а резкое повышение его уровня может проявляться в том числе эпизодами гиперактивности.

Согласно альтернативной теории, чрезмерное потребление сахара провоцирует реактивную гипогликемию — резкий скачок с последующим быстрым падением уровня глюкозы в крови. Эти колебания могут вызывать поведенческие изменения, включая состояния, внешне напоминающие гиперактивность.

Она добавила, что научные доказательства связи потребления сахара с гиперактивностью остаются ограниченными, поскольку это понятие субъективно вне клинического контекста СДВГ. Исследования выявили слабые корреляции преимущественно у детей с уже диагностированным синдромом, особенно при употреблении напитков с 7-8 ложками сахара, содержащих одновременно кофеин и добавки. Эксперименты на животных показали вероятность развития гиперактивности при раннем введении высокосахарной диеты, однако аналогичные результаты для людей не подтверждены.

Диетолог уточнила, что большинство людей потребляет сахар в превышающих здоровые нормы количествах, и рекомендовала сознательно сокращать его объем в рационе.

Ранее стало известно, какое максимальное количество кофе можно пить в день.