Утверждение об отсутствии полезных свойств у свинины является устоявшимся мифом, заявила NEWS.ru врач-гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко.
Она отметила, что утверждение, что в свинине нет ничего полезного, — это миф. На самом деле она является отличным источником легкоусвояемого белка, незаменимых аминокислот, жиров, витаминов группы В и важных минералов, таких как селен, цинк, фосфор, калий и железо.
«Отдельно стоит обратить внимание на содержание в мясе витаминов группы В, особенно тиамина. В свинине его более чем в пять раз больше, чем в говядине или курице», — сказала Тимощенко.
Ранее диетолог Анастасия Стародубова заявила, что селедка под шубой и оливье — полезные салаты.
