Может ли рыба полностью заменить мясо? Диетолог дала ответ

Рыба является полноценным источником белка и может заменить мясо в рационе, сообщила в интервью RT врач-диетолог Ирина Писарева.

По ее словам, рыбный белок содержит все необходимые аминокислоты и легко усваивается организмом. Писарева отметила, что рыба превосходит мясо по качеству жиров, которые важны для здоровья мозга, сердца и зрения, а также обладают противовоспалительным эффектом. Кроме того, рыба богата витамином D, йодом, селеном и витаминами группы B.

Наиболее полезными видами рыбы врач назвала дикого лосося, нерку, кижуча, скумбрию, сельдь, сардины, форель и треску. Она добавила, что мелкая рыба более безопасна с точки зрения экологии, так как содержит меньше токсинов.

Писарева рекомендовала употреблять две порции рыбы по 150 гр в неделю для получения максимальной пользы для здоровья.

Ранее REGIONS писал, что избыток насыщенных жиров вызывает дефицит серотонина в мозге.