«Насилие над физиологией»: кому не нужно заставлять себя завтракать

Пропуск завтрака не обязательно вредит здоровью, если человек хорошо себя чувствует, его вес остается стабильным, а желудок не беспокоит. Об этом «Газете.ру» рассказала гастроэнтеролог Скандинавского Центра Здоровья Ольга Чистик.

По словам врача, люди по-разному реагируют на утренний прием пищи. Одним комфортно завтракать утром, у других аппетит появляется только к 11–12 часам, а у третьих основной прием пищи приходится на период с 14 до 20 часов. Поэтому заставлять человека есть в 7 утра, если он не испытывает голода, специалист назвала «насилием над физиологией».

Ключевым вопросом, как пояснила Чистик, является не время первого приема пищи, а продолжительность периода без еды. Для большинства взрослых безопасным ночным интервалом голодания врач назвала 12–14 часов.

При этом гастроэнтеролог выделила несколько ситуаций, при которых пропуск завтрака может стать проблемой. В частности, она не рекомендовала сочетать отсутствие утренней еды с кофе натощак, поскольку кофеин на пустой желудок усиливает выработку соляной кислоты и у предрасположенных людей может провоцировать гастрит и рефлюкс.

Другим нежелательным вариантом врач назвала компенсацию пропущенного завтрака сладкой выпечкой и быстрыми углеводами в обед. По ее словам, резкий скачок глюкозы может привести к сонливости, появлению голода через два часа и постепенному накоплению лишнего веса.

Строгая утренняя пауза, как отметила Чистик, также недопустима для людей с диабетом, язвенной болезнью в обострении, желчнокаменной болезнью и для беременных женщин.

Врач рассказала, что к ней нередко обращаются пациенты с функциональной диспепсией — неприятными ощущениями в желудке без видимой причины. По ее словам, у некоторых из них в анамнезе были годы обязательных завтраков. После перехода на режим питания по ощущению голода симптомы, как отметила специалист, проходят без лекарств.

Если завтрак не вызывает аппетита, утром Чистик рекомендовала выпить стакан теплой воды. Если до первого приема пищи остается несколько часов, кофе натощак лучше заменить травяным чаем, какао с молоком или водой с лимоном.

Первый прием пищи, независимо от времени, по словам гастроэнтеролога, должен включать белок, овощи и источник медленных углеводов. Последний прием пищи она рекомендовала завершать не позднее чем за три часа до сна.