Регулярное употребление окры способно снизить риски развития ожирения, инсулинорезистентности и воспаления головного мозга — к такому выводу пришли исследователи из Бразилии. Эксперимент показал: овощ с высоким содержанием антиоксидантов помогает предотвратить негативные последствия перекорма в раннем возрасте. Статья опубликована в Brain Research.
В исследовании ученых из Университета Сан-Паулу использовалась модель раннего перекорма у крыс — аналог переедания у младенцев. Животные, находившиеся в малочисленных пометах, получали избыточное количество молока, что приводило к ускоренному набору массы. После отъема часть грызунов получала стандартный рацион, а другая — тот же корм, обогащенный 1,5% порошка из окры.
К моменту наступления зрелости у грызунов, получавших округ, наблюдалось значительное улучшение показателей обмена веществ: уровень сахара в крови оказался ниже, содержание жира — меньше, чувствительность к инсулину — выше. Кроме того, у них было зафиксировано снижение воспалительных процессов в гипоталамусе — области мозга, отвечающей за регуляцию аппетита и энергетического баланса.
Положительный эффект ученые объясняют действием биологически активных компонентов окры — таких как катехины, кверцетин и фенольные соединения. Эти вещества известны своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Авторы исследования отмечают, что, несмотря на то что работа проводилась на животных, она дает основания для дальнейших клинических испытаний с участием людей. В условиях глобального роста заболеваемости диабетом II типа и детским ожирением исследование подтверждает: ранние пищевые привычки имеют решающее значение.
Окра (или бамия) — овощ, широко распространенный в тропических и субтропических странах. Он активно используется в кухнях Ближнего Востока, Азии и Африки. На постсоветском пространстве остается редким продуктом, однако с ростом интереса к функциональному питанию спрос на него постепенно увеличивается.
Ранее терапевт называл самые частые ошибки людей в летний период.