Низкоуглеводная диета: почему после нее возвращается вес — объяснение врача

При соблюдении низкоуглеводной диеты основным источником энергии для человеческого организма выступают кетоновые тела, что обеспечивает не только снижение массы тела, но и провоцирует обратный эффект при возврате к привычному рациону. Об этом рассказала РИА Новости кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры химических технологий Пермского политеха Екатерина Баньковская.

Она отметила, что низкоуглеводная система питания предполагает ограничение потребления углеводов до 50 г в день с одновременным увеличением доли жиров. Базу рациона в этом случае составляют мясные и рыбные продукты, молочные изделия, овощи и масла растительного происхождения.

По словам специалиста, прекращение соблюдения диеты приводит к практически мгновенному возвращению веса к исходным показателям, а в ряде случаев — к набору дополнительной массы.

Собеседница агентства также акцентировала внимание на системных последствиях отказа от углеводов для эндокринной системы. Ограничение углеводной составляющей рациона негативно сказывается на функционировании щитовидной железы и репродуктивном здоровье: у женщин наблюдаются нарушения менструального цикла, у мужчин фиксируется снижение концентрации тестостерона.