Один укус — и вы в больнице: кому лучше отказаться от яиц на Пасху — ответ врача

В преддверии Пасхи, которую в 2026 году православные христиане отмечают 12 апреля, врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с «Известиями» рассказала о потенциальных рисках, связанных с употреблением куриных яиц. Несмотря на то, что этот продукт считается диетическим и полезным, для некоторых категорий людей он может оказаться небезопасным.

Специалист пояснила, что куриное яйцо по своему составу является сбалансированным продуктом. В нем содержатся полноценный белок, витамин D, а также холин и лецитин — вещества, поддерживающие работу нервной системы и помогающие обмену жиров. По словам Кашух, для здорового взрослого человека съесть за праздничным столом два-три яйца — совершенно безопасно и никаких рисков для организма не представляет.

Однако, как подчеркнула врач, людям с некоторыми хроническими заболеваниями стоит проявить осторожность. В первую очередь это касается пациентов с желчнокаменной болезнью. Кашух объяснила, что яичный желток обладает желчегонным эффектом — он может провоцировать активное сокращение желчного пузыря. Если в пузыре уже есть камни, такой спазм способен привести к тому, что камень сдвинется с места и закупорит желчные протоки. Результат — острая, мучительная боль и необходимость экстренной госпитализации.

Вторую группу риска, по словам эксперта, составляют пациенты с заболеваниями поджелудочной железы, в частности с хроническим панкреатитом. Для них употребление яиц, особенно желтков, создает дополнительную нагрузку на воспаленный орган, что может спровоцировать обострение. Третья категория — люди с аллергией на куриный белок. Кашух предупредила, что в этом случае даже небольшое количество продукта способно вызвать серьезные реакции: от крапивницы (зудящей сыпи на коже) до отека дыхательных путей и анафилаксии — жизнеугрожающего состояния, требующего немедленной медицинской помощи.

Кроме того, врач рекомендовала соблюдать умеренность тем, у кого повышен уровень холестерина в крови. Этой категории людей, по ее мнению, стоит ограничить потребление яиц до одного в день. В целом, резюмировала Кашух, перед пасхальными торжествами людям с перечисленными хроническими заболеваниями крайне важно заранее проконсультироваться со своим лечащим врачом. Только специалист может обсудить индивидуальную норму употребления праздничных угощений — будь то крашеные яйца, куличи или другая традиционная еда — и дать персональные рекомендации, чтобы праздник не обернулся проблемами со здоровьем.