Картинка — / Фото: МедиаБанк Подмосковья/Ольга Аввакумова

Сахар, холестерин и здоровье кишечника: почему стоит обратить внимание на топинамбур — ответ врача

Диетолог Соломатина: топинамбур помогает контролировать сахар и холестерин

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Полина Крачун

Сегодня 16:36

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Полина Крачун

Сегодня 16:36

Топинамбур помогает поддерживать уровень сахара и холестерина в крови, благоприятно влияет на кишечную микрофлору, однако при некоторых заболеваниях его употребление требует осторожности. О полезных свойствах земляной груши и возможных противопоказаниях «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

По словам специалиста, топинамбур содержит витамины С и группы В, калий, магний, фосфор, пищевые волокна и инулин — природный полисахарид. Последний способствует более медленному всасыванию глюкозы, предотвращая резкие скачки сахара, и помогает выводить избыток холестерина. Кроме того, инулин служит питательной средой для бифидо- и лактобактерий, поддерживая пищеварение и иммунитет.

При этом большое количество клетчатки способно вызвать повышенное газообразование и вздутие живота, особенно если организм не привык к подобной пище. Чтобы снизить вероятность неприятных ощущений, Соломатина рекомендует начинать с небольших порций, постепенно увеличивать количество продукта и наблюдать за реакцией пищеварительной системы.

Особую осторожность необходимо соблюдать при обострении гастрита, колита и язвенной болезни, поскольку грубые пищевые волокна могут раздражать слизистую. При желчнокаменной болезни желчегонное действие топинамбура способно спровоцировать колику, поэтому требуется консультация врача, который может рекомендовать отказаться от продукта. При индивидуальной непереносимости или аллергической реакции земляную грушу также следует исключить из рациона.