Картинка — / Фото: REGIONS/Владимир Ерастов

Инсулин и жировые депо: почему углеводы с жирами — худший дуэт для фигуры

Газета.ру: одновременный избыток быстрых углеводов и жиров опасен для фигуры

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Варвара Третьяк

Сегодня 17:15

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Варвара Третьяк

Сегодня 17:15

Самое опасное для фигуры сочетание — одновременный избыток быстрых углеводов и жиров. Об этом «Газете.ру» рассказал Александр Филимонов, медицинский нутрициолог, методолог платформы здорового похудения Replate. Именно такая комбинация провоцирует резкий скачок инсулина, из‑за которого жиры напрямую отправляются в жировые депо.

Как пояснил эксперт, углеводная часть блюда усваивается первой и мгновенно повышает уровень инсулина в крови. Инсулин, в свою очередь, «открывает» жировые клетки для приема питательных веществ — и создает идеальные условия для набора веса. В такой ситуации организм без лишних энергозатрат запасает поступающие жиры.

В качестве типичных примеров блюд с опасным сочетанием нутрициолог привел торт, пиццу, картофель фри и бургер.

Защитить от этого эффекта помогает правильное комбинирование продуктов. Если есть жиры вместе с белком и овощами — например, стейк с авокадо и салатом, — резкого инсулинового всплеска не происходит. В этом случае организм использует жиры как строительный материал для клеток и гормонов, а не откладывает про запас.

По словам специалиста, для эффективного похудения недостаточно просто считать калории. Важно следить за тем, чтобы углеводы и плотные жиры не поступали в организм одновременно в больших количествах.