Опасно для мозга: невролог предупредила о вреде чипсов и газировки

Ультраобработанные продукты — чипсы, сладкая газировка, снеки — при регулярном употреблении способны негативно влиять на память, внимание и работу мозга. Об этом «Известиям» рассказала врач-невролог Ольга Бутенко.

По словам специалиста, сами по себе чипсы или газировка не наносят мгновенного вреда, однако опасность представляет их постоянное присутствие в рационе, особенно у детей и подростков. Врач пояснила, что ежедневное появление пачки чипсов формирует пищевую привычку, а современные исследования связывают высокое потребление ультрапереработанных продуктов с ухудшением когнитивного здоровья.

Опасность кроется в сочетании компонентов. В чипсах много соли, жиров и калорий при дефиците белка, клетчатки и витаминов. При сильной термической обработке образуется акриламид — нейротоксин и потенциальный канцероген. Сладкие газированные напитки вредны высоким содержанием сахара: они вызывают резкие скачки глюкозы, за которыми следуют усталость и раздражительность. При ежедневном употреблении страдает обмен веществ, повышается риск лишнего веса, инсулинорезистентности и сосудистых нарушений. Невролог подчеркнула, что мозг напрямую зависит от состояния сосудов.

Особое внимание Бутенко обратила на детей. Регулярные чипсы и сладкие напитки вытесняют продукты, необходимые для развития нервной системы. Первые тревожные признаки — быстрая утомляемость, сложности с концентрацией, сонливость, раздражительность и постоянная тяга к сладкому. У подростков возможны перепады настроения и зависимость от энергетиков.

Врач добавила, что такие симптомы возникают и при дефиците витаминов, нарушениях сна или болезнях щитовидной железы. Полностью отказываться от чипсов и сладостей необязательно, но они не должны становиться ежедневной привычкой и заменять полноценные приемы пищи.