Опасное сочетание на тарелке: почему не стоит есть плов с майонезом

Врач-гепатолог Татьяна Васильева призвала российских туристов, планирующих поездки в Среднюю Азию на майские праздники, отказаться от употребления салатов с майонезом вместе с пловом, сообщает РИА Новости.

Узбекистан стал лидером среди туристических направлений на ближайшие каникулы в 2026 году.

Специалист подчеркнула, что традиционный плов является жирным продуктом из-за содержания растительного масла и бараньего курдюка. Добавление майонезных соусов резко увеличивает калорийность рациона и создает избыточную нагрузку на печень и поджелудочную железу. Согласно рекомендациям эксперта, классическим и безопасным дополнением к блюду служат салат из томатов ачик-чучук, простая лепешка и зеленый чай.

При выборе заведений следует учитывать состояние органов желудочно-кишечного тракта. Инструкция по дегустации национального блюда в Узбекистане подразумевает знание стандартов порций, которые составляют от 250 до 400 г. Стоимость такой порции варьируется в пределах 35–60 тыс. сумов, что эквивалентно примерно $3–5.

Разбор гастрономических традиций показывает, что на семейных мероприятиях плов принято подавать в первой половине дня, однако в городских ресторанах он доступен посетителям в любое время. Памятка для туристов на 2026 год акцентирует внимание на важности умеренности и правильного выбора сопровождения к тяжелой пище для сохранения здоровья в отпуске.