Опасность пикника: какой напиток превращает шашлык в бомбу для ЖКТ

Вместо того чтобы запивать жирное мясо, в том числе шашлык, сладкой газировкой или соком, лучше взять с собой на пикник обычную воду. Иначе можно получить двойной удар по пищеварительной системе, а жажда только усилится. Об этом в беседе с ТАСС рассказала главный диетолог Москвы Антонина Стародубова.

Эксперт напомнила, что даже для здорового взрослого человека это жирное и трудноперевариваемое блюдо не подходит для ежедневного рациона. Выход — строго соблюдать меру. Порция не должна превышать 100–150 г, причем чем жирнее выбранное мясо, тем меньше должен быть кусок на тарелке.

Особую опасность, по словам врача, представляет алкоголь. Помимо токсического воздействия на печень, поджелудочную железу и мозг, даже малые дозы спиртного снижают концентрацию внимания, что чревато травмами на природе. Кроме того, алкоголь разжигает аппетит и заметно увеличивает итоговую калорийность трапезы.

Даже однократное переедание шашлыка способно обернуться функциональными сбоями желудочно-кишечного тракта: появятся тяжесть, вздутие и боли в животе. Стародубова также добавила, что регулярное употребление жирных сортов мяса и птицы (богатых насыщенными жирами) напрямую связано с ростом риска сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.

Отдельный блок советов касается покупки продуктов. Диетолог настоятельно рекомендовала не брать мясо в местах несанкционированной торговли. При выборе шашлыка в магазине важно сверять сроки годности и условия хранения. А для перевозки готового блюда к месту пикника лучше использовать сумку‑холодильник — это убережет продукт от преждевременной порчи в дороге.