Осторожно, пельмени: скрытая угроза в каждой упаковке

Врач предупредила о неожиданной опасности, которую таят в себе любимые многими пельмени. По словам врача-гастроэнтеролога Вероники Корниловой, этот популярный полуфабрикат может не только испортить пищеварение, но и спровоцировать онкологию. Об этом она рассказала в беседе с интернет-изданием «Абзац».

Она отметила, что главная угроза кроется в начинке. Пельмени готовят из так называемого переработанного мяса, которое Всемирная организация здравоохранения относит к канцерогенам. Регулярное употребление таких продуктов напрямую повышает риски развития рака толстого кишечника.

Однако проблема не ограничивается только мясом. Специи, которые добавляют в фарш для вкуса, при чрезмерном употреблении могут серьезно навредить слизистой желудка и пищевода. В сочетании с тестом это создает дополнительную нагрузку на организм.

Также она обратила внимание на то, что далеко не все способны грамотно усваивать глютен, содержащийся в тесте. Диагноз «целиакия» действительно встречается достаточно редко, но чувствительность к глютену также может испортить самочувствие при его плохой переносимости.

Первыми звоночками, сигнализирующими о том, что организм не справляется с нагрузкой, становятся изжога и боли в желудке. При появлении этих симптомов врачи рекомендуют немедленно убрать пельмени из меню и обратиться за консультацией к специалисту.

Снизить вред от употребления переработанного мяса можно, добавив к блюду порцию свежих овощей. Клетчатка поможет работе кишечника, но, предупреждает эксперт, полностью нейтрализовать негативные последствия и избавить от неприятных ощущений она не в силах.