Картинка — / Фото: REGIONS/Наталия Надточая/Сгенерировано нейросетью

Почему в СССР не было эпидемии ожирения: честный ответ терапевта

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Наталия Надточая

3 ноября09:51/эксклюзив

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Наталия Надточая

3 ноября09:51

/эксклюзив

Когда смотришь на старые советские фотографии, невольно обращаешь внимание: люди на них в основном подтянутые, крепкие, без лишнего веса. При этом рацион был далеко не диетическим. Хлеб на столе стоял всегда, каши, макароны, картошка — все это было основой питания. Сторонники здорового образа жизни сегодня схватились бы за голову, глядя на такое меню. Почему же тогда ожирение не было массовым? О том, в чем разница между питанием и образом жизни в СССР и сегодня, рассказывает REGIONS врач-терапевт подмосковного медицинского центра Эвелина Махмудова.

«Секрет не в том, что советские люди знали какой-то особый секрет правильного питания. Они о нем вообще не думали. Дело в другом: их повседневная жизнь была устроена так, что энергия, поступавшая с пищей, просто не успевала откладываться в жир. Это был постоянный баланс между тем, что человек съедал, и тем, что он тратил», — объясняет Эвелина Махмудова.

Движение было частью жизни, а не фитнесом

Главный фактор, который объясняет отсутствие массового ожирения в СССР, — колоссальная физическая активность.

Люди не ходили в спортзалы, не бегали по утрам в кроссовках с трекерами. Они просто жили так, что движение было неизбежным. Машин было мало, общественный транспорт ходил не всегда удобно, люди часто проходили пешком по 10–12 км в день.

Дорога до работы, походы по магазинам с тяжелыми сумками, домашняя работа без стиральных машин и пылесосов — все это сжигало калории незаметно и постоянно.

«Я часто привожу в пример простую арифметику. Кусок хлеба к супу — это примерно 100–150 ккал. Чтобы их потратить, современному офисному работнику нужно минут сорок ходить. А советский человек эти калории сжигал просто по пути на работу и обратно. Энергия не застаивалась», — комментирует терапевт.

Не было бесконечных перекусов

Еще один важный момент — культура питания.

В СССР не было фастфуда в его современном понимании, не было снеков, шоколадных батончиков и сладких газировок в таком количестве.

Люди ели три раза в день, и между приемами пищи обычно ничего не перехватывали. Не было привычки «забежать за кофе с булочкой» или «перекусить по дороге».

«Сегодня мы едим гораздо чаще, чем нужно. Перекусы стали автоматическими: в машине, за компьютером, перед телевизором. В СССР прием пищи был ритуалом, который занимал определенное время. Люди садились за стол, ели первое, второе, компот. Это создавало паузу и не давало съесть лишнего», — поясняет врач.

Порции были скромнее

Несмотря на то, что хлеб ели каждый день, порции были небольшими. Кусок хлеба к супу весил 30–40 г, а не 100, как современный ломоть в кафе.

Люди не наедались до отвала, потому что еда была простой и не вызывала зависимости. Не было огромного разнообразия продуктов, которое сегодня провоцирует желание попробовать все и съесть больше, чем нужно.

«Я не идеализирую СССР. Там были свои проблемы, дефицит, очереди. Но в плане питания парадокс очевиден: люди ели простую, калорийную пищу, но не толстели, потому что тратили ровно столько, сколько получали. Сегодня мы едим меньше по объему, но более калорийно и чаще, а двигаемся в разы меньше», — резюмирует Эвелина Махмудова.

Врач поясняет, что если мы хотим вернуть легкость и стройность, стоит задуматься не только о том, что едим, но и о том, как мы двигаемся и сколько раз в день садимся за стол.