Полезнее лимонов: один привычный овощ оказался рекордсменом по витамину С

Кровоточивость десен может указывать на недостаток витамина C в организме. Об этом в беседе с RT рассказала врач-диетолог Марият Мухина.

По словам специалиста, взрослым ежедневно требуется 75–90 мг витамина C, а детям — от 30 до 90 мг в зависимости от возраста. При этом потребность в нем значительно возрастает во время беременности и грудного вскармливания, а также у курильщиков, спортсменов, людей, испытывающих сильный стресс, и во время инфекционных заболеваний, когда организму необходима дополнительная поддержка иммунной системы.

Диетолог отметила, что одним из самых богатых источников витамина C считается сушеный шиповник. Однако при приготовлении отвара значительная часть полезного вещества разрушается.

Мухина также обратила внимание, что одним из самых доступных продуктов с высоким содержанием витамина C остается сладкий болгарский перец. По ее словам, всего один плод способен обеспечить организм двойной суточной нормой этого витамина. Кроме того, хорошими источниками витамина C являются черная смородина, облепиха, киви, цитрусовые, брокколи и шпинат.

При этом врач предупредила, что витамин C легко разрушается при термической обработке, длительном хранении нарезанных овощей и фруктов, а также при приготовлении смузи, поэтому часть полезных свойств продуктов может теряться.