Картинка — / Фото: REGIONS/Наталия Надточая/Сгенерировано нейросетью

Польза айвы для организма: врач объяснил, как правильно есть фрукт

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Наталия Надточая

5 ноября21:13/эксклюзив

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Наталия Надточая

5 ноября21:13

/эксклюзив

Айва — фрукт, который многие обходят стороной из-за его твердости и вяжущего вкуса. Но мало кто знает, что за этой неприветливой внешностью скрывается настоящий кладезь пользы, особенно для людей старшего возраста. Этот золотистый плод способен поддержать сердце, сосуды и пищеварение. Однако есть у него и строгие противопоказания. О том, чем полезна айва, как ее правильно готовить и кому она может навредить, рассказывает REGIONS врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына.

«Айва — это уникальный фрукт. В сыром виде она действительно жесткая и терпкая, но после термической обработки раскрывается совершенно иначе. При этом она сохраняет большинство полезных веществ даже после варки или запекания. Для людей зрелого возраста это отличная альтернатива сладким десертам, которые часто под запретом», — объясняет Светлана Черепицына.

Чем полезна айва для сердца и сосудов

Одно из главных преимуществ айвы — высокое содержание пектина.

Это растворимая клетчатка, которая работает как природный сорбент. Она помогает снижать уровень холестерина в крови и нормализует микрофлору кишечника.

Для людей 50+ это особенно важно, так как риск сердечно-сосудистых заболеваний с возрастом растет.

Кроме того, айва богата калием и магнием. Эти минералы играют ключевую роль в поддержании здоровья сердечной мышцы и нервной системы.

Регулярное употребление айвы в разумных количествах помогает укрепить сосуды и поддержать стабильное давление.

«Рекомендую пациентам с повышенным холестерином обратить внимание на айву. Она не заменит лекарства, но как часть здорового рациона дает хорошую поддержку. Плюс в ней много железа, что полезно при склонности к анемии», — добавляет гастроэнтеролог.

Как есть айву, чтобы было вкусно и полезно

Главное правило: не пытайтесь есть айву сырой, если вам достался твердый сорт. Она вяжет рот и может быть неприятной. Лучшие способы приготовления — запекание, тушение и варка.

Запеченная айва — самый простой и полезный вариант. Разрежьте плод пополам, удалите сердцевину, положите немного меда или сахара и запекайте в духовке до мягкости. Получается нежный, ароматный десерт, который по вкусу напоминает печеное яблоко, но с более тонким цветочным ароматом.

Также из айвы можно готовить компоты, варенье и даже добавлять ее к мясу. Кусочки айвы, тушенные с говядиной или курицей, придают блюду приятную кислинку и делают мясо более мягким.

«Если вы никогда не готовили айву, начните с запекания. Это самый беспроигрышный вариант. И обязательно удаляйте семена — в них содержатся вещества, которые не стоит употреблять в пищу», — советует Светлана Черепицына.

Кому нельзя есть айву

Несмотря на всю пользу, айва подходит не всем.

В первую очередь она противопоказана людям, склонным к запорам. В айве много дубильных веществ (танинов), которые могут усилить эту проблему. Если у вас есть такая склонность, лучше ограничиться одной небольшой порцией в день или вовсе отказаться от фрукта.

Также айву не стоит есть при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь, колит в острой форме — во всех этих случаях айва может раздражать слизистую и вызывать дискомфорт.

«Отдельно хочу предупредить людей с аллергией. Айва, как и любой фрукт, может вызывать индивидуальные реакции. Если после употребления появляется зуд, сыпь или першение в горле, лучше исключить ее из рациона», — предупреждает врач.

Людям с сахарным диабетом айва не запрещена, так как у нее низкий гликемический индекс — около 35. Однако важно соблюдать меру и не злоупотреблять сладкими блюдами из айвы, например, вареньем с большим количеством сахара.