Помидоры для похудения: советы и ограничения от эксперта

Нутрициолог Юлия Григорьева в беседе с «Российской газетой» объяснила, какую роль помидоры могут играть в рационе при снижении веса.

Благодаря высокому содержанию воды и невысокой энергетической плотности томаты помогают сделать порцию объемнее, не сильно увеличивая ее калорийность. Однако сами по себе они не сжигают жир — похудение возможно только при дефиците калорий, подчеркнула эксперт.

Григорьева не советует делать помидоры основой монодиеты или заменять ими полноценные приемы пищи. Для снижения веса важнее общий подход к питанию — его калорийность, сбалансированность и устойчивые пищевые привычки.

Томаты лучше включать в рацион как один из компонентов: сочетать с источниками белка (рыбой, птицей, яйцами, творогом, бобовыми), добавлять зелень, другие овощи, полезные жиры и сложные углеводы (крупы, цельнозерновой хлеб). В качестве примера нутрициолог привела греческий салат, дополненный запеченной рыбой или куриной грудкой и ломтиком цельнозернового хлеба — такой прием пищи соответствует принципам средиземноморской модели питания.

Кроме того, свежие помидоры — источник витамина C, а при термической обработке в них лучше усваивается ликопин — вещество, полезное для сердечно‑сосудистой, пищеварительной, иммунной и мочеполовой систем.