Решение об отказе от кофе должно приниматься индивидуально: если напиток не вызывает дискомфорта, умеренное потребление допустимо, но при появлении любых негативных симптомов следует исключить его из рациона и проконсультироваться с врачом. Об этом рассказала нутрициолог и автор программ немедикаментозного восстановления организма Марина Жигульская «Газете.ру».
Врач пояснила, что для понимания причин негативной реакции на кофе необходимо анализировать его состав, включающий белки, жиры, углеводы, минералы и биологически активные компоненты. Основной стимулирующий эффект обеспечивает кофеин, который метаболизируется и выводится из организма со скоростью, зависящей от генетических особенностей и функции печени.
«У кого-то ферменты быстро утилизируют кофеин, и его действие почти не ощущается. У других метаболизм идет медленнее, из-за чего бодрящий эффект сохраняется дольше и может переходить в неприятные ощущения», — сказала специалист.
Специалист ссылалась на исследование Университета Торонто, выявившее зависимость между скоростью метаболизма кофеина и здоровьем сердца. При быстром расщеплении вещества 1–3 чашки кофе в день снижают риск инфаркта, тогда как при медленном метаболизме употребление двух и более порций увеличивает эту вероятность.
Учащенное сердцебиение или тревога после употребления кофе не всегда свидетельствуют о непереносимости напитка. Эта реакция может указывать на скрытые нарушения в сердечно-сосудистой или метаболической системе. Кофе выступает своеобразным индикатором: если сегодня симптом проявляется на кофеин, то завтра даже минимальная физическая нагрузка может вызвать затруднения.
Ранее врач Ольга Уланкина рассказала, что осенью лучше отказаться от соков и кофе.
