Правило «пяти секунд» — миф: почему нельзя есть упавшую еду

Многие с детства помнят правило «пяти секунд»: если быстро поднять упавшую еду, ничего страшного не произойдет. Но это миф, рассказала «Вечерней Москве» врач-гастроэнтеролог сети «Клиника Фомина» Наталья Савельева.

Специалист пояснила, что с научной точки зрения длительность контакта с полом не имеет значения. Микроорганизмы попадают на продукт практически сразу, даже если пол внешне выглядит чистым. На его поверхности остаются частицы пыли, кожи, микрочастицы почвы, а вместе с ними — бактерии, вирусы, споры грибов.

Единственное, что можно сделать, — помыть упавший продукт, если это овощ или фрукт. То, что помыть нельзя, врач посоветовала беспощадно выбрасывать в мусорную корзину.