Китайские ученые из Университета Цзясин Наньху провели исследование, результаты которого опубликованы в научном журнале Food and Chemical Toxicology. Они доказали, что диоксид титана (E171), широко используемый в пищевой промышленности в качестве отбеливателя, может вызывать серьезные нарушения обмена веществ, пишет «Газета.ru».
В ходе экспериментов на мышах было установлено, что наночастицы этой пищевой добавки нарушают работу кишечных гормонов, отвечающих за регуляцию уровня сахара в крови. Особую обеспокоенность вызывает то, что E171 содержится в самых популярных продуктах питания — конфетах, печенье, жевательной резинке и других.
Результаты исследования показали, что воздействие диоксида титана может привести к развитию диабета 2 типа, ожирению, инсулинорезистентности, значительному повышению уровня глюкозы в крови и нарушению выработки пищеварительных гормонов.
Эксперты призывают потребителей быть внимательными при выборе продуктов питания. Они рекомендуют тщательно изучать состав и избегать продуктов, содержащих диоксид титана (TiO2 или E171), особенно в детском питании и тех продуктах, которые употребляются регулярно. Это открытие подчеркивает необходимость более тщательного контроля за использованием пищевых добавок в продуктах питания.
Ранее REGIONS писал, что эксперт объяснила, кому нельзя пить растворимый кофе.
