Резкий скачок глюкозы и вздутие: кому булочки смертельно опасны

Главная проблема покупной сдобы скрыта в ее составе. Мука высшего сорта, маргарин, сахар и ароматизаторы — эта смесь вызывает у человека резкий скачок глюкозы в крови. Об этом в беседе с сайтом aif.ru заявил врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков.

Он отметил, что для здорового это временный упадок сил и голод, а вот для диабетиков ситуация критическая: такие продукты напрямую угрожают декомпенсацией заболевания.

По его словам, особенно опасны булочки для тех, у кого уже есть проблемы с весом или ЖКТ. При ожирении быстрые углеводы моментально превращаются в жировые запасы, усугубляя ситуацию. У людей с гастритом, панкреатитом или синдромом раздраженного кишечника выпечка запускает процессы брожения, провоцирует вздутие и боли. А наличие термофильных дрожжей и трансжиров только усиливает воспаление.

Он уточнил, что даже если у человека нет ни одного из перечисленных диагнозов, сдоба все равно бьет по организму. Сладкая булочка провоцирует так называемую углеводную ломку: чувство голода возвращается очень быстро, что неизбежно ведет к перееданию и закреплению нездоровых пищевых привычек.