Регулярное употребление воды из-под крана может существенно сократить потребление сладких напитков у детей и подростков. К такому выводу пришли исследователи из Университета Пенсильвании, проанализировав данные более чем 18 тысяч детей в возрасте от 2 до 17 лет. Согласно результатам, дети, которые избегают водопроводной воды, значительно чаще компенсируют это сладкими напитками, увеличивая суточную калорийность рациона и риски для здоровья.
Ученые установили, что так называемая «водная небезопасность» — отсутствие доверия к качеству водопроводной воды — напрямую связана с ростом потребления газированных напитков, энергетиков и сладких чаев. Особенно выражена эта тенденция в семьях, испытывающих продовольственные трудности. В таких условиях лишние калории поступают именно из напитков, не давая ощущения сытости, что способствует набору веса и формированию нездоровых пищевых привычек.
В исследовании участники были разделены на четыре группы в зависимости от сочетания продовольственной и водной безопасности. Самые высокие показатели потребления сладких напитков зафиксированы у детей, чьи семьи одновременно избегают воды из-под крана и сталкиваются с нехваткой качественного питания. В этой группе дети получали в среднем около 1080 лишних килокалорий в месяц исключительно за счет сладких напитков.
Специалисты подчеркивают, что главная проблема заключается не в физической недоступности воды, а в падении доверия к ее качеству. Несмотря на то что подавляющее большинство домохозяйств в США имеет централизованное водоснабжение, почти пятая часть населения избегает пить водопроводную воду из-за опасений перед загрязнителями, сложных отчетов о качестве и недостатка понятной информации.
По словам руководителя исследования Ашера Розингера, водная безопасность — это не только вопрос наличия воды, но и уверенности в ее безопасности. Когда семьи не доверяют воде, они чаще выбирают сладкие или бутилированные альтернативы, что приводит к росту потребления сахара у детей.
Ученые отмечают, что бутылочная вода не является оптимальным решением. Она хуже регулируется, значительно дороже и создает дополнительную нагрузку на экологию из-за пластика. Вместо этого эксперты призывают к модернизации водной инфраструктуры, упрощению информирования населения о качестве воды и расширению доступа к домашним фильтрам.
Авторы исследования делают вывод: обеспечение доступа к безопасной и понятной по качеству водопроводной воде может стать одним из самых эффективных и простых способов борьбы с избыточным потреблением сахара у детей. Это решение не требует сложных программ и дорогостоящих вмешательств, но способно снизить риски ожирения, диабета и других хронических заболеваний с раннего возраста.
Специалисты подчеркивают, что формирование здоровых привычек начинается с окружающей среды. Чем выше доверие к воде из-под крана, тем реже ребенок тянется к сладким напиткам, и тем устойчивее становится его пищевое поведение в будущем.
Ранее сообщалось, как очистить печень при помощи бергамота.
