Свекла оказывает целый ряд положительных эффектов на здоровье человека — от снижения артериального давления до укрепления иммунной системы. Об этом РИА Новости сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора, подчеркнув, что корнеплод содержит витамины, антиоксиданты и необходимые минералы.
По данным ведомства, свекла богата витаминами группы B (B1, B2, B6), витамином C и фолиевой кислотой. В ней содержатся жизненно важные микроэлементы: калий, магний, железо и кальций. Кроме того, в свекле присутствуют антиоксиданты — бетаин и антоцианы, которые защищают клетки от повреждений и преждевременного старения.
«Свекла помогает снижать артериальное давление за счёт высокого содержания нитратов. Они способствуют расширению сосудов и улучшению кровообращения», — отметили в Роспотребнадзоре.
Железо, содержащееся в овоще, положительно влияет на кроветворение и уровень гемоглобина в крови, что делает продукт особенно полезным для людей с анемией. Клетчатка, в свою очередь, нормализует работу кишечника и способствует выведению токсинов. Также свекла очищает печень благодаря природным антиоксидантам и поддерживает иммунитет благодаря витамину C и другим веществам, участвующим в защите организма от инфекций.
Роспотребнадзор дал подробные рекомендации по выбору качественного корнеплода. Свекла должна быть:
Оптимальный выбор — корнеплоды среднего размера. Крупные экземпляры могут быть менее вкусными. Если свекла продаётся с ботвой, её состояние также важно: листья должны быть свежими и зелёными. Для длительного хранения ботву рекомендуется срезать.
По оценкам врачей, употребление свеклы полезно в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря способности снижать давление и поддерживать эластичность сосудов. Медики также рекомендуют свеклу в рационе пожилых людей, спортсменов и пациентов с ослабленным иммунитетом.
Ранее сообщалось, что глава Минздрава Подмосковья оценил ключевые отделения МОНИИАГ.
