Городские водоемы почти всегда загрязнены ксенобиотиками, из-за чего морские обитатели в них непригодны для пищи. Об этом рассказала эксперт Мария Золотарева в беседе с «Газетой.ру».
По ее словам, из-за промышленных предприятий и автомобилей в городских реках, прудах и озерах содержится большое количество тяжелых металлов, пестицидов, нефтепродуктов и прочих отходов.
Золотарева отметила, что даже небольшие дозы таких веществ могут стать причиной поражения нервной системы, печени и почек.
Помимо этого, как отметила Золотарева, больше всего отходы в себе содержат донные рыбы, среди которых караси и лещи.
Внешне рыба может выглядеть полностью здоровой, а стандартные методы готовки не всегда уничтожают патогены. Поэтому Золотарева советует вовсе не употреблять рыбу из городских водоемов в пищу.
«Важно понимать, что негативно сказаться на здоровье может как однократное употребление рыбы из загрязненных источников, так и систематическое, способное привести к тяжелым последствиям», — добавила эксперт.
Ранее REGIONS рассказывал, как выбрать рыбу летом, чтобы не отравиться.
