Сальмонеллез у детей: как распознать и что делать — советы врача НИКИ детства

Сальмонеллез — острое инфекционное заболевание желудочно-кишечного тракта, особенно опасное для детей из-за риска обезвоживания. Об этом сообщает Министерство здравоохранения Московской области.

Основные источники: яйца (утиные, гусиные, куриные), плохо проваренное мясо птицы, некипяченое молоко, творог, сметана, салаты с майонезом, паштеты, кремы, немытые овощи и фрукты. Опасен и перекрестный путь — использование одной доски для сырого мяса и готовых продуктов.

Инкубационный период — от 2–6 часов до 2–3 суток. Затем резко поднимается температура до 39–40°С, появляются озноб, слабость, головная боль, тошнота и многократная рвота, позже — частый жидкий стул. Из-за потери жидкости развивается обезвоживание: сухость во рту, жажда, редкое мочеиспускание, у младенцев — запавший родничок и плач без слез.

Врач-инфекционист НИКИ детства Ольга Кандоба предупреждает: при подозрении на сальмонеллез нельзя давать антибиотики без назначения — они не всегда показаны и могут усугубить дисбаланс микрофлоры.

Противодиарейные средства «запирают» токсины, усиливая интоксикацию. Главное — правильное отпаивание: по 1–2 чайные ложки каждые 5–10 минут аптечными солевыми растворами, компотом из сухофруктов или кипяченой водой. При неостанавливающейся рвоте, нарастающей вялости, судорогах или крови в стуле — немедленно вызывайте скорую.

Профилактика: мойте яйца с мылом перед готовкой, прожаривайте мясо птицы до исчезновения розового сока, храните скоропортящиеся блюда в холодильнике не более двух часов, используйте отдельные доски для сырого и готового, тщательно мойте руки.