Щавель опасен для суставов и почек: при каких болезнях нельзя есть зеленый суп

Щавелевый суп не стоит включать в рацион людям с заболеваниями суставов и склонностью к мочекаменной болезни. Об этом NEWS.ru рассказала нутрициолог и эксперт по долголетию Елена Желянина.

По ее словам, весной щавель традиционно воспринимается как один из главных источников свежей зелени, однако при определенных состояниях организма он может нанести вред. Причина — в содержании щавелевой кислоты, которая при избыточном поступлении способна образовывать оксалаты. Эти соединения могут накапливаться в почках и повышать риск формирования камней.

Специалист отметила, что для здоровых людей умеренное употребление щавеля обычно безопасно, однако при склонности к мочекаменной болезни, подагре, заболеваниях суставов и воспалительных процессах кишечника от него лучше отказаться.

Кроме того, щавель может раздражать слизистую желудка, поэтому не рекомендуется при гастрите и язвенной болезни. Отдельно нутрициолог обратила внимание на то, что растение способно снижать усвоение кальция.

При этом, по словам эксперта, щавель можно употреблять без существенного вреда для здоровья, если делать это не чаще одного раза в неделю.