Сэкономьте до ₽70 тыс.: секреты обеда с собой от диетолога

Отказ от бизнес-ланча в пользу домашней еды позволяет сэкономить до ₽70 тыс. в год. Как правильно собрать обед, чтобы он не испортился, «Вечерней Москве» рассказала диетолог Елена Соломатина.

Гарнир и основное блюдо лучше хранить отдельно — из-за разницы во влажности они быстрее портятся. Запеченное мясо можно держать в фольге без жидкости. Для разогрева нужны контейнеры с маркировкой для микроволновки.

Рис, макароны и картофель полезно оставлять на ночь в холодильнике — крахмал становится резистентным, медленнее усваивается и служит пищей для бактерий кишечника. Эффект сохраняется даже после разогрева.

Салаты транспортируйте без заправки, добавляя соус перед едой. Нарезанные фрукты сбрызгивайте лимонным соком. Для сэндвичей берите хлеб и начинку отдельно, а соус — в маленькой баночке, собирая бутерброд на рабочем месте за минуту.