Секрет долголетия в тарелке: простые продукты помогают продлить жизнь

Ученые из Университета Южной Калифорнии пришли к выводу, что рацион с преобладанием растительной пищи и рыбы может быть связан с более продолжительной и здоровой жизнью. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Cell Metabolism, пишет «Лента.ру».

В ходе работы исследователи изучили влияние различных типов питания на пожилых мышей. Для сравнения использовались несколько популярных рационов, включая западную диету с повышенным содержанием сахара и жиров, кетодиету, а также так называемую «диету долголетия».

Последний вариант питания основывался преимущественно на растительных продуктах, содержал относительно небольшое количество белка и низкий уровень метионина — аминокислоты, которая в значительных объемах присутствует в мясе, яйцах и молочной продукции.

Наблюдения показали, что животные, придерживавшиеся такого рациона, жили дольше и реже сталкивались с возрастными нарушениями. Кроме того, у них отмечалось меньшее количество жировой ткани и более низкий риск развития старческой хрупкости — состояния, при котором организм становится менее устойчивым к нагрузкам и заболеваниям.

Особый интерес у исследователей вызвал тот факт, что мыши на «диете долголетия» не ограничивали себя в калориях. В ряде случаев они потребляли столько же или даже больше пищи, чем представители других групп, однако при этом теряли жировую массу без заметного уменьшения мышц.

По мнению авторов работы, ключевую роль может играть не общее количество белка в рационе, а соотношение отдельных аминокислот, которые человек получает с пищей.

Для проверки своих выводов ученые также проанализировали данные более 200 тыс. человек. Результаты показали, что участники с наиболее высоким потреблением животного белка чаще страдали ожирением. Кроме того, риск развития диабета второго типа у них был примерно в два раза выше по сравнению с людьми, рацион которых был преимущественно растительным.

Авторы исследования подчеркивают, что полученные данные пока не позволяют говорить о прямой причинно-следственной связи. Тем не менее, результаты поддерживают гипотезу о том, что умеренное потребление животного белка в сочетании с акцентом на растительную пищу может положительно влиять на здоровье и продолжительность жизни.