Секрет сытного перекуса без вреда для уровня сахара: что добавить в тарелку при диабете

Сыр может помогать поддерживать стабильный уровень сахара в крови у людей с нарушением углеводного обмена, однако употреблять его следует умеренно и с учетом жирности продукта. Об этом в беседе с URA.RU рассказала врач-диетолог Наталья Круглова.

По словам специалиста, сыр содержит преимущественно белки и жиры, поэтому не оказывает существенного влияния на уровень инсулина. Диетолог отметила, что это особенно важно для людей с диабетом второго типа. Кроме того, продукт способен надолго обеспечивать чувство сытости благодаря казеину, который усваивается постепенно. Круглова пояснила, что в качестве перекуса можно использовать легкий овощной салат вместе с небольшим кусочком сыра.

Врач рекомендовала пациентам с диабетом обращать внимание на жирность продукта и выбирать варианты для ежедневного употребления с содержанием жира до 20%. По словам эксперта, подойдут полутвердые и творожные сыры, а также продукты с пометками «высокобелковый» или «низкожировой».

Круглова подчеркнула, что сыр остается высококалорийным продуктом, поэтому важно соблюдать меру. Она уточнила, что рекомендуемая порция составляет не более 30–40 граммов в сутки. Людям с лишним весом, как отметила диетолог, особенно важно контролировать общую калорийность рациона и выбирать менее жирные сорта.

Также Круглова предупредила, что людям с нарушениями пищеварительной системы, включая гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь, не рекомендуется употреблять сыр перед сном. По словам врача, последний прием пищи должен происходить минимум за 1–1,5 часа до отхода ко сну.