Сезон черешни начался: в Роспотребнадзоре рассказали, как выбирать и хранить ягоды

Употребление немытой черешни может привести к заражению кишечными инфекциями и паразитарными заболеваниями, сообщает Роспотребнадзор.

В ведомстве напомнили, что свежая сезонная плодоовощная продукция является источником витаминов, микроэлементов и других питательных веществ. Однако специалисты рекомендуют не пробовать ягоды на рынке до их мытья.

При покупке черешни специалисты советуют выбирать только места санкционированной торговли. Также следует обращать внимание на упаковку: наличие влаги может свидетельствовать о несвежести продукции. Не рекомендуется приобретать ягоды, находящиеся рядом с испорченными плодами.

По данным ведомства, качественная черешня должна иметь чистую и гладкую кожицу с глянцевым блеском, без трещин и вмятин. Мякоть при этом должна оставаться плотной и упругой.

В Роспотребнадзоре отметили, что вкусовые качества ягод зависят от их цвета. Темные сорта отличаются более насыщенным вкусом и сладостью. Желтая и розовая черешня считается более нежной и водянистой, а также быстрее портится. Самые вкусные и полезные ягоды, как уточнили специалисты, доступны в разгар сезона — с конца июня до середины июля.

Для хранения черешню рекомендуется помещать в холодильник немытой и с плодоножками, используя бумажный пакет или пластиковую емкость. Также специалисты предупредили, что ягоды быстрее портятся рядом с фруктами, выделяющими этилен, в частности яблоками и бананами.